Pour tout professionnel de la restauration, le port de la chaussure reste une priorité, si tant est que cela contribue à préserver l’hygiène. A première vue, il s’agit d’une solution optimale pour lutter contre la prolifération des bactéries. La question qui se pose alors, est de savoir comment choisir une bonne chaussure de cuisine. Le verdict se trouve dans cet article.
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Les formes de chaussures professionnelles
Avec une chaussure de sécurité cuisine, le confort du travail est 100% garanti. D’ailleurs, c’est ce qui importe le plus. Maintenant, voyons quelles chaussures professionnelles doivent être portées dans la cuisine, à condition que la pointure soit la bonne.
Sabot de sécurité
Opter pour le sabot de sécurité est salutaire, d’autant plus qu’il se substitue aux bottes de sécurité utilisées dans le secteur de l’agro-alimentaire. Très souvent, il est fabriqué à base du cuir. Il s’agit d’un accessoire privilégié dans les cuisines qui garantit une sécurité optimale des pieds contre des chocs soudains. Par ailleurs, il est vivement conseillé de choisir un sabot avec perforation pour mieux aérer les pieds. REPOSA a créé un modèle de sabot en caoutchouc innovant, avec embout de sécurité injecté comme alternative au sabot en cuir classique. C’est l’article 500 SAFE: coloré, facilement lavable et désinfecté, très pratique!
Mocassin de cuisine
En fait, le mocassin de cuisine est souvent considéré comme une chaussure de confort, et participe à la réalisation sereine des tâches de cuisine. Il existe d’ailleurs plusieurs modèles de mocassin. Tout au moins, vous pourrez choisir soit le modèle classique, soit le modèle contemporain. Vous trouverez également une tige en microfibre qui assure la respirabilité et une semelle en polyuréthane avec une excellente adhérence au sol.
Basket de cuisine
De nos jours, la majorité des grands chefs portent les baskets de cuisine. Certainement, il ne s’agit pas d’un secret de polichinelle : cet accessoire optimise la mobilité dans les cuisines. A côté du style, il allie confort et sécurité pour le grand bonheur des agents de cuisine.
Normes de sécurité requises en cuisine
Tous les accessoires de cuisine, et plus particulièrement les chaussures ont un dénominateur commun qui est la sécurité. Cela étant, il est préférable de choisir une chaussure ayant une coque antichoc en composite ou en acier. De plus, elles doivent avoir des semelles antidérapantes SRC. En conséquence, les risques de glissades sur les sols mouillés ou humides seront minimes.
Allant dans la même lancée, la chaussure de cuisine doit être équipée d’un absorbeur de choc et/ou d’une doublure rembourrée pour créer un certain confort. En clair, cet accessoire de protection milite pour que la productivité des agents de cuisine soit optimale. En tout cas, une bonne chaussure de cuisine doit être antistatique et antidérapante.
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Les éléments de preuve du confort d’une chaussure de cuisine
En effet, plusieurs éléments spécifiques peuvent vous aider à savoir si oui ou non une chaussure de cuisine confortable. Dans ce cas, nous allons faire ressortir quelques points cruciaux définissant le niveau de confort. Vous gagnerez à observer les critères ci-dessous avant de choisir une chaussure de sécurité cuisine confortable.
Le genre
D’entrée de jeu, nous pouvons dire que les chaussures de cuisine peuvent être portées autant par les hommes que par les femmes. De ce fait, l’on distingue des chaussures de cuisine spécifiques et des chaussures de cuisine mixtes. Du moins, tout dépend de la morphologie des pieds des uns et des autres. Point n’est besoin de rappeler que la finesse caractérise les pieds des femmes, alors que les pieds des hommes sont un peu plus larges.
Les matières durables
Pour évaluer la durabilité ou la facilité d’entretien de votre chaussure de cuisine, vous devez simplement trouver sa matière de fabrication. Ceci étant, nous vous conseillons trois matières essentielles à savoir, le cuir, la microfibre ou le caoutchouc. D’une part, le cuir est apprécié pour sa résistance. Il présente d’autres avantages liés au confort et à la respirabilité. D’autre part, la microfibre embarque la bonne hygiène de votre chaussure de cuisine. Enfin le caoutchouc pour sa praticité, durabilité et propreté.
Les semelles orthopédiques
S’il y a un paramètre à ne pas négliger lors du choix des chaussures de cuisine, c’est bel et bien leurs semelles. D’une part, vous avez la semelle de propreté qui semble être anatomique et amovible. C’est dire qu’il est possible de mettre les semelles orthopédiques sans risque d’incommodité. D’autre part, il y a la semelle intermédiaire qui touche le sol. Elle s’adjuge le rôle anti-fatigue puisqu’elle permet d’amortir les chocs.
La pointure exacte
Selon nous, vous devez acheter une chaussure de sécurité cuisine qui correspond parfaitement à la taille de vos pieds. De manière plus explicite, évitez les accessoires tantôt larges, tantôt trop serrés. Avec une bonne pointure, vous vous éloignez des situations d’inconfort durant tout le temps à passer dans une cuisine. Donc, il vous revient de préférer des chaussures de restauration nettes pour votre pied.
La respirabilité assurée
Séchant que la cuisine est un coin chaud, il est de bon ton que les agents de cuisine portent des chaussures aérées. De toutes les façons, le modèle respirant permet alors de sortir de l’inconfort créé par la transpiration par exemple.
Le prix juste
Tous les paramètres évoqués ci-dessus peuvent influer sur le prix d’une chaussure de cuisine. Dans tous les cas, le tarif varie en fonction de la matière utilisée et de bien d’autres paramètres de confort. Par conséquent, les chaussures respectant la norme EN 20345 ont un prix élevé. Il en est de même pour les chaussures de cuisine proposant des éléments techniques de sécurité, de respirabilité et d’amorti. Le prix final pour un bon produit se place entre 35 et 60 euros. De surcroît, la différence se fait au niveau des modèles et des marques.
Pourquoi devriez-vous avoir de bonnes chaussures de cuisine ?
Dans un premier temps, les chaussures de cuisine garantissent la sécurité des agents de cuisine. Elles permettent alors de minimiser les risques de brûlure ou d’écrasement des pieds. Que vous soyez plongeur, commis de cuisine ou chefs, ces accessoires réduisent drastiquement les accidents de travail. Dans un second temps, ces chaussures de cuisine sont considérées comme un garant de confort, de mobilité et de rentabilité.